Le restaurant italien et le bar à cocktails de l'hôtel, qui proposent une gamme de repas et de boissons exquis aux Vénitiens et à nos clients, se caractérisent par une tradition élégamment bousculée par un objectif culinaire moderne. Parmi les meilleurs restaurants de luxe de Venise, le Gio's Restaurant sur le Grand Canal, l'une des destinations gastronomiques les plus exclusives, sert un mélange de saveurs audacieuses des Pouilles et de savoir-faire culinaire de la Vénétie. La terrasse Ginori du St. Regis Bar est un espace informel où les personnalités locales et les invités peuvent se rencontrer. Le Arts Bar, avec son atmosphère jazzy et sa terrasse extérieure, est un lieu où des cocktails ont été spécialement créés pour célébrer les chefs-d'œuvre de l'art.
Dans cet hôtel
Italienne
Chez Gio, nous célébrons le patrimoine culinaire de l'Italie. Inspiré des racines du chef Giuseppe Ricci dans les Pouilles et de ses années en Vénétie, chaque plat raconte une histoire personnelle, honorant les riches traditions de ces deux régions. Fermeture saisonnière du 7 au 29 janvier.
Arts Bar sets the mood in Venice as the evening unfolds into the night with its avant-garde selection of art-inspired modern and classic cocktails, premium Italian spirits and casual elegance. Seasonal closure from 7 to 29 January.
Indulge in our bespoke selection of contemporary Italian cocktails and delicious food, either indoors or out in the garden, all served with our superb views of Venice at our bar in Italy.
Le rituel du thé du St. Regis Venice constitue une expérience avant-gardiste qui fusionne les traits raffinés du design haut de gamme et les traits les plus tendance et les plus accrocheurs de la culture de la rue, et ce face à la vue impressionnante du Grand Canal. Cette délicieuse expérience du thé italien de l'après-midi est présentée dans de la porcelaine Oriente Italiano par Ginori 1735.
Un rituel du St. Regis qui honore la création du cocktail Bloody Mary par le célèbre barman Fernand Petiot en 1934. Le directeur du bar, Ludwig Negri, présente une interprétation locale du cocktail emblématique Santa Maria, nommé d'après la basilique située juste en face du bar, en mélangeant la tradition avec des techniques innovantes et une approche moderne.
Remontant aux batailles de Napoléon Bonaparte, célèbre pour avoir ouvert le champagne au sabre dans la victoire comme dans la défaite, la pratique du sabrage est devenue une cérémonie emblématique du St. Regis pour la clientèle. Elle marque le moment de transition entre le jour et la nuit. La musique change, les lumières sont tamisées, les bougies allumées. Tous les jours à 17h00 au Gran Salone.
Une oasis botanique surplombant le Grand Canal
Nommé d'après l'île San Giorgio, le restaurant rend hommage à l'île pittoresque située juste de l'autre côté du canal, réputée pour ses vues imprenables et sa riche histoire. Notre chef exécutif Giuseppe Ricci, originaire des Pouilles et doté d'une vaste expérience internationale, a fait de la Vénétie sa patrie depuis de nombreuses années. Ce mélange unique d'origines et d'expériences inspire un menu qui marie admirablement les saveurs robustes des Pouilles et les goûts raffinés de la Vénétie. Chaque plat reflète une histoire personnelle, célébrant les racines du chef tout en adoptant les traditions culinaires de sa nouvelle patrie.
Une prédilection pour l'intimité
Avec trois grandes fenêtres offrant des vues sur le Grand Canal et sur la terrasse extérieure du Gio's Restaurant & Terrace, la salle Monet est un espace privé élégant et luxueux au sein même du restaurant. Pouvant accueillir jusqu'à dix personnes souhaitant partager des conversations privées et une expérience gastronomique exceptionnelle, la salle Monet est un lieu idéal pour les déjeuners de direction, les réunions de famille élargie et les célébrations intimistes entre amis.
Des chefs-d'œuvre culturels, recréés en version cocktail
L'Arts Bar est une invitation à un monde dynamique et sensoriel, semblable à celui d'un club, dans lequel l'art contemporain, le design et la mixologie créative font partie intégrante du flux des conversations. Tout commence par nos boissons artisanales : des cocktails exclusifs inspirés par l'héritage artistique et culturel de Venise, le tout servi dans un espace expérimental époustouflant. Une collection sélectionnée d'expériences liquides, élaborées avec amour et servies de manière experte.
Détendez-vous dans le confort résidentiel de votre chambre ou de votre suite, ou encore en plein air sur votre terrasse privée, et profitez de la facilité et de l'intimisme d'un dîner privé. Vous pouvez commander des plats et des vins de la carte de restauration continue, parfaitement servis par notre équipe de majordomes du St. Regis.
Les jours de beau temps, lorsque l'hiver fait place au printemps et que la nature s'épanouit, le St. Regis Bar propose des spécialités informelles et des boissons en plein air, servies sur la terrasse Ginori. Avec ses superbes vues sur le Grand Canal, les parasols, chemins de table et coussins bruns et beiges ont orné le jardin, créant un espace dynamique où les habitants et les invités peuvent se mêler.
Pour les grandes occasions, le Gio's propose sa table pour deux la plus romantique. Ancré sur la terrasse du restaurant sur le Grand Canal et en lien éternel avec le paysage aquatique et emblématique de Venise, ce cadre inspirant se prête parfaitement aux demandes en mariage et à la célébration d'anniversaires, de fêtes et d'occasions spéciales.
L'hôtel The St. Regis Venice propose les restaurants suivants :
Oui, l'hôtel The St. Regis Venice propose un service d'étage.
L'hôtel The St. Regis Venice propose les types de cuisines suivants :
L’établissement The St. Regis Venice ne propose pas de petit-déjeuner gratuit actuellement. Consultez notre page de restauration pour découvrir les options disponibles sur place ou à proximité.
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