Le restaurant italien et le bar à cocktails de l'hôtel, qui proposent une gamme de repas et de boissons exquis aux Vénitiens et à nos clients, se caractérisent par une tradition élégamment bousculée par un objectif culinaire moderne. Le Gio's Restaurant & Terrace sur le Grand Canal, l'une des plus récentes destinations gastronomiques de Venise, propose des spécialités vénitiennes et italiennes dans un cadre élégant et informel. Le jardin privé du St. Regis Bar est un espace informel où les créateurs de tendances locaux et les clients peuvent se rencontrer, et l'Arts Bar, avec son atmosphère de club et une terrasse extérieure, a spécialement créé des cocktails célébrant des chefs-d'œuvre de l'art.
Dans cet hôtel
Italienne
Havre de paix inattendu au cœur de la scène artistique contemporaine de Venise, le restaurant Gio's donne vie aux saveurs vibrantes de l'Italie grâce à un menu soigneusement élaboré qui célèbre le riche héritage culinaire de la Vénétie et des Pouilles.
Installez-vous à l’intérieur ou dehors dans le jardin et laissez-vous tenter par notre sélection personnalisée de cocktails italiens contemporains et de plats savoureux, tout en profitant de la vue époustouflante sur Venise.
L'Arts Bar est l'endroit idéal pour passer une soirée animée à Venise, avec une sélection avant-gardiste de spiritueux italiens de premier choix et de cocktails modernes et classiques inspirés de l'art, le tout dans un cadre à la fois élégant et décontracté.
Le rituel du thé du St. Regis Venice constitue une expérience avant-gardiste qui fusionne les traits raffinés du design haut de gamme et les traits les plus tendance et les plus accrocheurs de la culture de la rue, et ce face à la vue impressionnante du Grand Canal. Cette délicieuse expérience du thé italien de l'après-midi est présentée dans de la porcelaine Oriente Italiano par Ginori 1735.
Un rituel du St. Regis qui honore la création du cocktail Bloody Mary par le célèbre barman Fernand Petiot en 1934. L'interprétation locale du légendaire cocktail Santa Maria par le directeur du bar Facundo Gallegos bouscule la tradition en utilisant des techniques innovantes et une approche moderne : préparé avec de la grappa locale et des tomates clarifiées, sa teinte claire et distinctive rappelle les ciels pastel de la ville.
Remontant aux batailles de Napoléon Bonaparte, célèbre pour avoir ouvert le champagne au sabre dans la victoire comme dans la défaite, la pratique du sabrage est devenue une cérémonie emblématique du St. Regis pour la clientèle. Elle marque le moment de transition entre le jour et la nuit. La musique change, les lumières sont tamisées, les bougies allumées. Tous les jours à 17h00 au Gran Salone.
Une oasis botanique surplombant le Grand Canal
Accueillant les habitants et les visiteurs de Venise du matin au déjeuner, et jusqu’à tard en soirée, le Gio’s passe d’une atmosphère discrète et décontractée tout au long de la journée à une atmosphère plus formelle lorsque débute notre rituel du sabrage nocturne. Situé au bord du Grand Canal, avec un accès immédiat au jardin italien isolé de l’hôtel, le Gio’s est un lieu inattendu au beau milieu de la scène artistique contemporaine de Venise , un havre de paix à vivre et à apprécier à toute heure du jour et de la nuit. En milieu de semaine ou le week-end, venez prendre votre petit-déjeuner sur la terrasse au bord de l’eau, un expresso au bar en milieu de matinée, faire un déjeuner rapide ou tranquille dans le jardin, grignoter dans l’après-midi, à l’heure de l’apéritif, faire un dîner entre amis, ou même prendre un dernier verre. Nous nous réjouissons de vous accueillir et de vous faire vivre une expérience exquise.
Une prédilection pour l'intimité
Avec trois grandes fenêtres offrant des vues sur le Grand Canal et sur la terrasse extérieure du Gio's Restaurant & Terrace, la salle Monet est un espace privé élégant et luxueux au sein même du restaurant. Pouvant accueillir jusqu'à dix personnes souhaitant partager des conversations privées et une expérience gastronomique exceptionnelle, la salle Monet est un lieu idéal pour les déjeuners de direction, les réunions de famille élargie et les célébrations intimistes entre amis.
Des chefs-d'œuvre culturels, recréés en version cocktail
L'Arts Bar est une invitation à un monde dynamique et sensoriel, semblable à celui d'un club, dans lequel l'art contemporain, le design et la mixologie créative font partie intégrante du flux des conversations. Tout commence par nos boissons artisanales : des cocktails exclusifs inspirés par l'héritage artistique et culturel de Venise, le tout servi dans un espace expérimental époustouflant. Une collection sélectionnée d'expériences liquides, élaborées avec amour et servies de manière experte.
Détendez-vous dans le confort résidentiel de votre chambre ou de votre suite, ou encore en plein air sur votre terrasse privée, et profitez de la facilité et de l'intimisme d'un dîner privé. Vous pouvez commander les plats et les vins de la carte du Gio's Restaurant & Terrace, servis de manière impeccable par notre équipe de majordomes St. Regis.
Les jours de beau temps, lorsque l'hiver fait place au printemps et que la nature s'épanouit, le St. Regis Bar propose des spécialités informelles et des boissons en plein air, servies dans le jardin à l'italienne. Avec ses superbes vues sur le Grand Canal, ses coins ornés de myrtes communs clairsemés de roses d'Eden et ses tables corail et crème à l'ombre des parasols, le jardin est un espace dynamique où les habitants et les clients se mêlent.
Pour les grandes occasions, le Gio's propose sa table pour deux la plus romantique. Ancré sur la terrasse du restaurant sur le Grand Canal et en lien éternel avec le paysage aquatique et emblématique de Venise, ce cadre inspirant se prête parfaitement aux demandes en mariage et à la célébration d'anniversaires, de fêtes et d'occasions spéciales.
L'hôtel The St. Regis Venice propose les restaurants suivants :
Oui, l'hôtel The St. Regis Venice propose un service d'étage.
L'hôtel The St. Regis Venice propose les types de cuisines suivants :
Italian au restaurant Gio's, St. Regis Bar, Arts Bar
L’établissement The St. Regis Venice ne propose pas de petit-déjeuner gratuit actuellement. Consultez notre page de restauration pour découvrir les options disponibles sur place ou à proximité.
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