コロナ禍でも安心の旅を
カクテルバー、レストラン、きらめくプールサイドでの屋上ランチのほか、洗練された雰囲気の中で新鮮なヴェネチアの食材を味わえる「Agli Amici Dopolavoro Venezia」、イゾラデッレローゼの公園でラグを敷いて楽しむシックなピクニックなど、さまざまなダイニングオプションがあります。
館内施設
イタリア料理
人の技と自然の生態系が調和したレストラン「Agli Amici Dopolavoro」。地元産の食材の魅力を最大限に引き出した料理で、この土地ならではの味覚をご堪能いただけます。
ベネチアの街並みや周囲のラグーン、ガーデンの絶景が広がる屋上の当レストランで、オープンエアでのお食事をお楽しみください。ゲストをおもてなし、当レストランおすすめのお料理を味わいながら、イタリアの美食の旅に出かけてみませんか。
各国料理
お目覚めの淹れたてコーヒードリンクで、ベネチアの一日を始めませんか。遅めの朝から夜まで営業している、現代的でインフォーマルな優雅さが漂う「Rose Bar Lounge」では、魅力あふれるカクテル、ドリンク、イタリアワインをご用意しております。
ベネチアでの素晴らしい1日は、「Cucina」で完璧なスタートを切りませんか。リニューアルしたビュッフェでは、自家製コーナーや「ヘルシーコーナー」などの専門コーナーをご用意し、あらゆるニーズにお応えいたしています。
地中海料理
料理教室を体験せずしてイタリアを訪れたとは言えません。Sapori Cooking Academyは、ベネチア旅行で見逃せないスポット。伝統的なベネチア料理をご紹介するクラスを数多く開催しています。ぜひご参加ください。
デリ
当店で、軽食、お飲み物、淹れたてのコーヒーなどはいかがですか。船着き場からすぐ。イーゾラ デッレ ローゼでのピクニック用に食料を調達するのにぴったりです。
グリル
「Giardino Grill」はのんびりとしたカジュアルランチにおすすめのレストランです。静かな庭園の中で、美味しい料理をお召し上がりください。ファミリープールでドリンク片手にリフレッシュするのもおすすめです。季節によって休業する場合があります。
ピザ
ベネチアのラグーンが目の前という素敵な雰囲気の中で、定番のピザはもちろん、ベーキングの技を駆使した革新的なメニューをお楽しみいただけます。世界的に著名なマエストロ、レナート・ボスコとのコラボレーションのもと、当店は誕生しました。
Sagra Rooftop Restaurant
ホテルの4階にある「Sagra」レストランでは、ベネチアの公園とラグーンを見渡す、最も壮観な景色を眺めることができます。コンセプトはシンプルで、エグゼクティブシェフのジョルジオ・シフェレッガーのスタイルとクリエイティビティで生まれ変わったイタリア全土の美食の旅です。空と海をイメージしたブルーの内装のレストランには、ベネチアとラグーンを見渡す素晴らしいテラスがあり、軽めのランチやスタイリッシュなディナーに最適な雰囲気です。食前酒の時間になったら、夕日に照らされた景色を望む屋上テラスはベネチアでの滞在を楽しむのに最適な場所です。フレッシュで味わい深いイタリアンカクテルを注文しながら、ベネチアン・チケッティを味わうことができます。
ジョルジオ・シフェレッガーの料理コンセプトは、素材と季節を尊重することで、それが彼の料理の原点になっています。それは、彼がベネチアとパリで、ミシュランの星を獲得している最高のシェフと共に働いた素晴らしい経験を通じて吸収した重要な要素です。JWマリオット・ベニス・リゾート＆スパで、ジョルジオは「おいしい料理」、つまり品質の良い素材、地産の素材を追求し続け、優れた技術、革新性、美味しさ、優れたプレゼンテーションで伝統料理と郷土料理にスポットライトを当てています。
Agli Amici Dopolavoro Venezia
人の技と自然の生態系が調和したレストラン「Agli Amici Dopolavoro」。地元産の食材の魅力を最大限に引き出した料理で、この土地ならではの味覚をご堪能いただけます。広々とした空間を持つこのレストランは、オープンセラーとアペリティフを用意するためのカウンターを備え、大きな窓からはJW菜園とベニスのラグーンを見渡せます。ワイン、お料理、海、JW菜園など当ホテルがご提供する美食の旅のすべての源泉を一目でご覧いただけます。
曽祖父のウンベルトからミケーラとエマヌエーレに至るまで、スカレッロ家には、価値観、土地とその恩恵に対する愛情、暖かいおもてなしの心、伝統への敬意、前向きな心意気が深く織り込まれています。最近ミシュランの星付きレストランとなった「Agli Amici Dopolavoro」のオープンに至るまで、「Agli Amici」は135年以上にわたり、絶え間ない成長と変革の道を歩んできました。Jeunes Restaurateurs d'Europeの会長を務めたこともあるシェフのエマヌエーレ・スカレッロは、ミシュランの2つ星、週刊誌「L'Espresso」ワインガイドの帽子3つを獲得し、コリエーレ・デラ・セラ紙から「イタリアのベストシェフ」に選ばれたこともあります。今日、シェフのエマヌエーレ・スカレッロは、イゾラ・デッレ・ローズで家族の哲学を守り、知識を分かち合う喜びを感じながら、地元の食材と現代的な味をベースにしたユニークな料理を提供し続けています。
「Isola delle Rose」の土壌はミネラルと栄養分が豊富で、すべての自家製農産物に独特の風味を与えています。当ホテルでは持続可能性を重視し、継続的なリサイクルを行って、土壌を豊かに保っています。ここには100本のオリーブの木があり、そのオリーブの実を手摘み、コールドプレスし、熟成させた「Isola delle Rose」のオリーブオイルは、「Agli Amici Dopolavoro Venezia」で使用されています。メニューにある野菜や果物の多くは、シェフの庭で栽培されているものです。自前のオリーブを手摘みして圧搾したオリーブオイルを作り、オーガニック菜園と豊かな果樹園で持続可能性に取り組んでいます。
ガーデン
木陰では、伝統的なイタリアンサンドイッチ、ヘルシーなサラダ、おいしい自家製スナックなどの、カジュアルなランチをリラックスしてお楽しみください。シックニックはカップルやお子様のいるご家族に理想的です。ローズ島でのリラックスしたシックニック、次回のシックニックイベントの詳細については、fb.venice@jwmarriotthotels.comまでお問い合わせください。
料理教室のパッケージには、ウェルカムドリンクのプロセッコ、レシピ、参加証明書、プレゼントが含まれています。料理教室はプライベート開催ではなく、参加者数に限りがあります。各クラスの開催には最低2名様のご参加が必要です (1クラス最大8名様まで)。お子様は6歳以上からご参加いただけます。料理教室は、「Dispensa」の後ろにあるホテルのロビー階で開催されます。
サポリカレンダー
「Rose Bar」で自家製ピザとカクテルを味わう機会はありましたか？ご自宅でのピザやフォカッチャの作り方について、当ホテルのシェフからのヒントを参考にしてみてください。
開催日時: 毎週火曜日16:00～18:00、毎週木曜日11:00～13:00
イタリアの伝統的なソースなしでパスタは成り立つでしょうか？シェフ秘伝の2つの代表的なソースに関する秘密を学習しましょう。
見逃せないマスタークラス！
開催日時: 毎週水曜日16:00～18:00
昔は日曜日の昼食には、各家庭でおばあちゃんが新鮮なパスタを用意したものです。
歴史ある伝統に浸って、生地の作り方や、その生地をさまざまな種類のパスタに変える方法を学びましょう。パスタの形状の多さにきっと驚くことでしょう。
開催日時: 毎週水曜日と金曜日11:00～13:00、毎週木曜日16:00～18:00
シェフと共に旬の食材を使った伝統的なベネチアのレシピで料理する方法を学び、長い歴史を誇る他にはないユニークな料理の調理をお楽しみください。もちろんお味見もどうぞ！
さまざまな食材を組み合わせて、伝統的なカジュアルスタイルのダイニングエクスペリエンスをお楽しみください！毎週火曜日の午前11時から午後1時まで
ベニスの伝統的なサイドボードケーキの作り方をシェフと一緒に楽しく学ぶ、クリエイティブな日曜日を過ごしませんか。ティラミスがお好きなら、月曜日のティラミス教室に参加しておいしいティラミスの作り方をマスターしましょう。
開催日時: 毎週日曜日と月曜日11:00～13:00
素朴でふわふわなケーキを作ってみたい方におすすめです。
おばあさんや親戚のおじさん、お母さんやお父さんが、すぐに出せるように作っておき、デザートとして食卓に出してくれたケーキほど、美味しいものはありません。
パティシエの指導のもと、簡単なデザートを作ってみましょう。
開催日時: 毎週月曜日11:00～13:00
「Sagra」ルーフトップバーのバーテンダーと一緒に、最も象徴的なベネチアンカクテルであるセレクトスプリッツとベリーニにまつわる物語や秘密を、素晴らしい眺めと共に楽しみましょう。
開催日時: 毎週木曜日16:00～17:00
エトナ火山の斜面からトレントアルプスの頂まで皆様をお連れする伝統的なイタリアのワインテイスティング体験をご堪能ください。唯一の約束事は、グラスを決して空にしないことです！
開催日時: 毎週木曜日16:30～18:00
「Rose Bar」特製カクテルの秘密を知りたいですか？
その秘密を知る唯一の機会はこのクラスに参加することです！バーテンダーが「Rose Bar」で皆様をお待ちしています。ミクソロジストの世界を探検してみませんか？
開催日時: 毎週日曜日16:00～17:00
イタリアのストリートフードを試したことがありますか？この素晴らしい料理教室でストリートフードづくりを体験し、最後は味見してみましょう！
開催日時: 毎週土曜日16:00～18:00
ご存じですか？当ホテルが所有する100年の歴史があるオリーブの果樹園から、ベネチアで唯一生産される「唯一無二」のオリーブオイルを製造しています。オリーブの果樹園を散歩して、オリーブオイルの味見をどうぞ。その独特の風味に感銘を受けること間違いなしです。
開催日時: 毎週月曜日16:00～17:00
食物アレルギーや制約がある場合は、ご予約時にお知らせくださいますようお願いします。少なくとも1日前までにご予約ください。状況によっては、季節により、ご希望に添えない場合もございます。ご予約いただいた料理教室の前日の午後6時以降のキャンセルについては、料金を100%請求させていただきます。ご予定が変更になる場合は、その旨をお知らせくださいますようお願いします。 詳細およびご予約については、fb.venice@jwmarriotthotels.comにEメール、+39 041 85.21.300までお電話、またはコンシェルジュデスクに直接お問い合わせください。
Cucina Daily Restaurant
当ホテルのシェフチームは、お好みに合わせたご朝食、お好きなトッピングをのせた夜食のピザなど、ご注文をお待ちしています。すべての食材はとれたてで新鮮です。 屋内、または緑豊かな庭園に囲まれたベネチアの日差しが降り注ぐテラスでの食事。ご家族向けの愛情あふれるリラックスした雰囲気。
Rose Bar Lounge
ピュアウィスキーと上質な葉巻があれば、これ以上望むものはあるでしょうか？ さまざまなペアリングからお選びいただき、「Rose Bar Lounge」のテラスで、他では味わえないくつろぎのひとときをお楽しみください！ 待ち合わせや、ちょっとしたお休みにお寄りいただける「Rose Bar Lounge」は、JWベニスの社交の中心地です。
「Isola delle Rose」の土壌はミネラルと栄養分が豊富で、すべての自家製農産物に独特の風味を与えています。当ホテルでは持続可能性を重視し、継続的なリサイクルを行って、土壌を豊かに保っています。ここには100本のオリーブの木があり、そのオリーブの実を手摘み、コールドプレスし、熟成させた「Isola delle Rose」のオリーブオイルは、「Agli Amici Dopolavoro Venezia」で使用されています。メニューにある野菜や果物の多くは、シェフの庭で栽培されているものです。
当リゾートは、ベネチアの他の場所では見られない豊富な植物が自慢です。100本ものオリーブの木があるオリーブ畑から、オリーブの実を手摘みし、コールドプレスして、当ホテル自慢の「Isola delle Rose」によるエキストラバージンオリーブオイルを熟成させます。ベネチアでは稀有なミネラルと栄養素が豊富な土壌のおかげで、独特の風味があるオリーブオイルです。当ホテルにとって「Isola delle Rose」のオリーブは非常に誇りであり、熱心に取り組んでいます。
その他の周辺オプション
0.8 KM
ご滞在にはMarriott Bonvoy™アプリをご活用ください