マリオット・チューリッヒ・ホテルの取り組み: サステナビリティ＆コミュニティ

当ホテルではサステナビリティを通常の運営に取り入れております。お食事の提供方法から客室の電力供給まで、環境に配慮した選択を行うことで、快適ながら責任あるゲストエクスペリエンスを創出します。こうした取り組みは、グリーンキー認証、SwisstainableのレベルIII、ISO 14001認証の取得という形で評価されており、環境への責任に対する思慮深く体系的なアプローチを反映しています。

当ホテルの料理哲学は、文字どおりトップから始まります。屋上ガーデンは、お客様のテーブルのすぐ近くで収穫される新鮮なオーガニックのハーブや野菜をキッチンに提供しています。その緑の中には大きなインセクトホテルとミツバチの巣があります。ハチミツはお料理だけでなく、自家製ハチミツ入りのLenoxジンを使ったカクテルにも使用しています。

当ホテルのレストランは、旬の食材や地元の食材を優先しており、配送距離を最小限に抑えながら、鮮度と品質を確保しています。地元での食材調達により、近隣の生産者を支援し、当ホテルの環境フットプリントを減らしながら、おいしくてサステナブルなお食事をお客様にお楽しみいただくことが可能になります。さらに、ストローやカップ、不要な包装など、使い捨てのプラスチックの使用を廃止しています。

当ホテルの客室および運営には、バイオガスエネルギー、EV充電ステーション、詰め替え式の客室アメニティ、堆肥化可能なコーヒーカプセルなど、持続可能性に配慮したさまざまな取り組みを行っています。徹底したリサイクルプログラムにより廃棄物の削減を推進するとともに、デジタルタッチポイントやモバイルキーによるアクセスにより、印刷物の削減にも努めています。

当ホテルは、革新的な取り組みを通じて食品廃棄物の削減に尽力しています。質の高い食事を廃棄するのではなく楽しんでもらえるように「Too Good To Go」アプリと提携し、AI搭載ソリューションであるKITROをキッチンに導入して運営を最適化しています。このテクノロジーにより、わずか10か月で食品廃棄物を18%削減することができました。その他にも、使用されなかった焼き菓子や朝食用穀物の再利用といった取り組みを行っています。

チューリッヒ・マリオット・ホテルは、持続可能な会議やイベントの実現に取り組んでいます。廃棄物を削減するため、リサイクル新聞紙から作られた鉛筆を使用し、テーブルクロスを廃止。また、ミーティングパッドはリクエストがあった場合にのみご提供します。電子掲示板、デジタルオファー、ご請求プロセスの効率化といったデジタルソリューションを導入したことで、当ホテル全エリアにおける紙の使用量を2018年比で90％以上削減しました。

チューリッヒ・マリオット・ホテルは、2005年よりドイツ南部およびスイスの提携ホテルと連携し、ルーマニアのアルバ・ユリアにある「Star of Hope」孤児院を支援しています。毎年、ホテルの代表者が数トンにもなる寄付品を自ら届けるとともに、寄付金も贈っています。また、当ホテルでは、同孤児院を支援するため、年間を通じて従業員による募金活動を複数企画しています。

毎年、当ホテルのチームが余暇を使ってクリスマス前のアドベントブランチを準備します。毎年約600人の来場者が訪れ、生演奏や、「Barber Angels」のボランティア美容師による無料ヘアカットサービスを楽しんでいます。2004年より「Sozialwerk Pfarrer Sieber」との協力で開催されている同イベントは、温かな雰囲気の中で人々が集い、アドベントという特別な体験を分かち合う機会を提供しています。

当ホテルのスタッフは、年間を通じて実施されているさまざまな清掃活動や、乳がん啓発チャリティランへの参加に加え、タバコの吸い殻による汚染対策と生態系の保護を目的とした世界的な取り組み「Water Lover Challenge」にも毎年参加しています。

自転車で街を巡りましょう。近くの無料レンタル自転車を利用すれば、街中、チューリッヒ湖、そして周辺の美しい自然を気軽に巡ることができます。ヴェルディンゼルへの緩やかなコースやクロスターファールへのより長距離のコースなど、コンシェルジュが景色の良いルートをお勧めします。サイクリングコースは当ホテルのすぐそばから始まり、安全な自転車置き場も整っています。

喉が渇いたら、ミネラルウォーターは買わずに蛇口をひねりましょう。チューリッヒの飲料水は、世界最高水準です。清潔、新鮮で、自然に極めて高い品質までろ過されています。お出かけ先でもミネラルウォーターは必要ありません。市内には1,200か所以上の給水所があり、安全な飲料水をいつでも補充できます。使い捨てペットボトルではなく、水筒を持っていき、水分を補給しましょう。

無料の乗り降りや限定特典が付いたチューリッヒカードで、チューリッヒの優れた公共交通機関をお得にご利用ください。チューリッヒ・マリオット・ホテルは、主要な鉄道駅や中央バスステーションの近くという都心の絶好の立地にあり、当ホテルへのアクセスやスイス各地への移動にサステナブルな移動手段を手軽にご利用いただけます。公共交通機関を利用して簡単にホテルに到着でき、主要な観光スポットは徒歩で巡ることができます。